主食吃多少关乎寿命！这样吃才健康！很多人都不知道
近几年，“低碳饮食”十分流行 为了减肥，很多人拒绝吃主食 因为米饭、馒头、面条、面包 这些主食主要是碳水化合物 觉得碳水化合物简直是减肥的噩梦 只吃肉，或者蔬菜、水果等 有时尚杂志的调查显示 因为担心长胖 60%多的女性白领 每天摄入的主食不足250克 吃主食就一定会导致肥胖吗？ 长期不吃主食会对身体有伤害吗？ 主食吃太少比吃多更危险 近期 《柳叶刀·公共卫生》杂志刊登的一项最新研究发现： 碳水化合物摄入太多或太少都会减寿
研究人员分析了 “美国社区动脉粥样硬化风险研究”中 针对1.5万名45~64岁美国成年人追踪25年的数据 以及 8个“前瞻性城乡流行病学研究”中 来自北美、欧洲和亚洲国家43万人的数据 发现： 碳水化合物摄入低和高的人 预期寿命均短于中等摄入量者 具体来说 从50岁开始 中等碳水化合物摄入量者的平均预期生存期为33年 如果碳水化合物吃得太少，就会减寿4年 如果碳水化合物吃得太多，减寿1年 可见 主食吃太少、吃太多 对生命质量都会造成一定的影响 所以 控制好主食的摄入量 关键在于营养的合理配比 既不多吃，也不少吃！ 研究也证实： 碳水化合物供能比50%、脂肪30%、蛋白质20% 饮食模式是最健康的
不吃主食，减寿比减肥快 很多人为了减肥甚至把主食完全戒掉 掉体重的同时，却不知健康也离他们越来越远 不吃主食在短时间内可使体重有效下降 但是会带来大脑血糖供应不足、 记忆力下降、工作效率降低、月经延迟 甚至暴饮暴食等一系列“副作用” 美国一项有4万多女性参与的观察试验结果显示 富含碳水化合物的主食吃得相对越少 肉蛋等富含蛋白质的食物吃得相对越多 心肌梗死和脑卒中的发病风险就越高 可达其他正常吃主食女性的1.6倍 那个倡导不吃主食的减肥名人 就离开了这个世界
倡导不吃主食的日本减肥达人桐山秀树，他三餐不吃米饭、面包等碳水化合物和甜食。结果体重在3个星期内从87kg掉到67kg 。 其后出版减肥书籍，中文名为《不吃主食1周速瘦6公斤》，分享自己戒吃碳水化合物主食，随意吃鱼和肉等导致快速减重的心得，还指出，中老年人士根据此法不需就医而可克服糖尿病。 然后，他因心脏衰竭在东京一家餐厅里突然猝死.... 不少医生认为 这样“不吃主食”的减肥法 会加重心血管负担 所以 你还以为这样就能快速瘦下来么？！ 碳水化合物是能量的主要来源 缺少它就会导致人体能量不足 只能用燃烧脂肪和蛋白质的方式来补充能量 食物中的蛋白质被用来燃烧产生能量 不仅浪费蛋白质的资源 同时大量蛋白质需要肾脏进行加工处理 这无疑又加重了肾脏的负担，得不偿失 蛋白质都被消耗了 还拿什么来拯救肌肉啊 肌肉含量少新陈代谢就会差 新陈代谢差就不利于减肥 这样下去会是一个恶性循环
图源：图虫 我们吸收碳水化合物后 可以把它转化为葡萄糖 为人体提供能量 而不吃主食或主食吃太少 碳水化合物摄入远远不够满足人体需要 会使体内葡萄糖匮乏 从而导致大脑思维活动受影响 据研究，大脑每天需要约130克主食提供能量 若不足，可产生精神不振、 注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等 严重影响大脑思维 很多女性发现 在不吃主食一段时间之后 她们的皮肤都变差了 原来细腻光洁的肤质不复存在 变得质粗、松弛而黯淡 梳头的时候发现，头发脱落越来越多 原来柔顺美丽的头发变得干枯或油腻 因为碳水化合物过低会发生“酮症” 呼气都有股烂苹果味道 那些只吃蔬菜水果的女性中 有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足 而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，甚至患上浮肿病 聪明吃主食，一边吃，一边瘦 健康的减肥 要减少的只是油脂、甜食和精白米饭 而不是拒绝一切碳水化合物食品 吃同样多的淀粉，同样多的能量 如果把主食的食材换成豆类、粗粮和薯类 效果就会大不一样  杂豆类 红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、黑豆等 富含淀粉的豆子 一系列研究表明 用淀粉豆类替代一部分精白米面 可以大大提高饱腹感 让人吃了之后好几个小时都不觉得饿 并且 豆类蛋白质含量高 减肥期间用它们部分替代粮食 能帮助预防蛋白质不足带来的种种麻烦  粗粮类 燕麦、荞麦、莜麦面、小麦、 大麦、黑米、糙米、小米等粗粮 它们的饱腹感大大超越精白米面 维生素和矿物质含量也是精白米面的几倍之多  根薯类 土豆、红薯、山药、芋头、莲藕等 各种含淀粉的根薯类 它们的特点是饱腹感强 在同样淀粉量的情况下 比精白米面含有更多的维生素 并且钾含量高 还含有粮食中没有的维生素C 不过烹饪时 最好选择蒸煮的方式更营养、更健康 在日常生活中，将上述三类食材混合搭配食用，种类丰富又营养！ 另外，中国居民平衡膳食指南推荐，成年人每人每天“谷类薯类及杂豆”数量为250~400g，这是总量。 具体最好这样分配：全谷粗杂粮和杂豆类50~150g，薯类50~100g，其余为精米白面。  无论你是否需要控制饮食 都应当明确： 主食在日常饮食中必不可少 努力做到饮食多样，粗细搭配 切不可不吃主食或过多食用主食 适量即可 普为健康学院开设了多种大健康课程 【公共营养师】 【健康管理师】 【心理咨询师】 【执业药师】 ... ... 线上学习，足不出户即可备考 就业前景广/工资高福利好/升职加薪 ◆ 报考咨询 ◆ 长按识别下方微信二维码 联系小普老师 ▽▽▽
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